Sciacarotti, questi sconosciuti (2)

Posted 23 Ottobre, 2009 in Gastronomia

Riprendiamo in mano il diario delle ricette tipiche della val bormida, per parlare di una piatto tipico di Murialdo, ai confini della Valbormida, e proponiamo gli “Sciacarotti”.

Si tratta di semplici focaccine da pasta di pane, cotte sulla piastra o al forno. Il condimento è rappresentato da un sugo davveto saporito costituito da pomodoro, prezzomolo, aglio, basilico e olio.

Il nome, invece, un po’ bizzarro probabilmente deriva dalla loro forma “schiacchiata”, “sciacarotti” appunto!

Purtroppo non ho trovato la ricetta originale, ma quella che vi riporto qui sotto mi sembra molto fedele alla tradizone, provatela!

Ingredienti: farina di frumento, lievito di birra, acqua, sale. per il sugo: pomodori maturi, basilico, aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe
Come preparare la ricetta sciacarotti o fazzegni

Preparare la pasta da pane secondo il metodo tradizionale, poi tagliare in tanti piccoli pezzi che si stendono con la mano in modo da formare «focaccette» di circa cm 10×20. in una terrina preparare il sugo con olio, pomodoro, aglio, basilico tritati, sale e pepe e si fa cuocere per circa 30-35 minuti. con il sugo si coprono le focaccette e cuocere in forno caldo (200°), e possibilmente a legna.

Autunno, profumo di castagne e tartufi! (0)

Posted 26 Settembre, 2009 in Appuntamenti in Valbormida, Eventi e Manifestazioni, Gastronomia

Sicuramente lo saprete già, ma non posso non segnalare un evento così importante per la Valbormida, come la Festa Nazionale del Tartufo che si terrà questo week-end a Millesimo!

Un appuntamento sempre più rinomato, che sta crescendo e arricchendosi di anno in anno, la cittanina valbormidese diventa capitale dei tartufai con convegni, stand gastronomici, dimostrazioni di ricerca al tartufo, musica, mercatini e molto altro ancora, il tutto ripreso dalla telecamente di Telecupole per una puntata speciale della trasmissione “Scacciapensieri”.

Amato sin dall’antichità, apprezzato già da re babilonesi, egizi, da greci e romani, protagonista delle tavole rinascimentali, definito diamante della cucina, piatto preferito da Rossini… Il tartufo di certo non è mai passato inosservato! Sapevate che in Italia non si trova solamente in Umbria ed in Piemonte, ma anche in Liguria? La Liguria produce tartufi sulle colline appenniniche a ridosso del Piemonte, nell’Alta Val Bormida ottimo territorio di Tartufo Bianco e di varie tipologie di Tartufo Nero.

Per maggiori informazioni vitate il sito del Comune di Millesimo: www.comune.millesimo.sv o quella della Comunità Montana Alta Val Bormida oragnizzatrice e promotrice dell’evento www.cm-altavalbormida.it/

Un po’ più nel piccolo la castgnata di domani a Pallare: Castagne e Lisotti, primo appuntamento autunnale in valle oragnizzato dal Circolo i tre abeti, dalla avis e dalla Pro-loco di Pallare!

Non mancate, il pomeriggio è lungo, avete tutto il tempo per un tour completo! :o)

Tremate, tremate, le streghe sono tornate! (0)

Posted 8 Agosto, 2009 in Appuntamenti in Valbormida, Eventi e Manifestazioni, Gastronomia, Personaggi illustri, Storia, Tradizioni locali

Eh sì è proprio così!

Dopo qualche periodo di vacanza eccomi nuovamente qui a prendere le redini del mio blog presentando con grande piacere uno degli avvenimenti più importanti dell’estate valbormidese: Il Cairo Medievale, un appuntamento ormai consolidato e rinomato non solo nella nostra zona, grazie alla bravura e alla competenza degli organizzatori che ne hanno fatto negli anni l’evento di spicco del panorama locale con una grande capacità innovativa di anno in anno!

Per il 2009 il tema domninante sarà “La Caccia alla Streghe”: spettacoli, animazioni, mostre tematiche di Romano Burati e Ernesto Teccani presso il palazzo di Città faranno rivivere il clima di “rovente” di questo tragico capitolo della storia medievale.

Naturalmente lungo il percorso non mancano le numerose bancarelle per una cena itineranrte per soddisfare tutti i gusti!

Si concluderà alla grande lunedì 10 agosto festa patronale di S. Lorenzo con le spettacolo pirotecnico tra i due ponti con inizo alle ore 22.30!

Ma Cairo non è l’unico paese che ci offre ricchi appuntamenti, non dimentichiamo altre iniziative altaresi per il centenario dalla pubblicazione del Manifesto futurista ad opera di Filippo Tommaso Marinetti.

La cittadine valbormidese che ancora oggi conserva grandi testimanianze artisitche  di quest’avanguardia di inizo ‘900, organizza per questa sera uno stepitoso “Cocktail futurista”.

Ecco tutti i dettagli!

Dove mi butto? (1)

Posted 25 Luglio, 2009 in Appuntamenti in Valbormida, Eventi e Manifestazioni, Gastronomia

E stasera dove andiamo??

Mancano poche ore all‘inizio del week-end ed ecco qui le offerte valbormidesi di questo periodo.

A Osiglia prende il via la seconda edizione della manifestazione dedicata all’ecologia “Riciclarti” II° fiera del riciclo.

Vi aspettano inoltre feste e sagre paesane immancabili nell’estate qui dalla nostre parte a Plodio e Rocchetta di Cairo con stand gatronomici e serate danzanti all’aperto!

Inoltre stasera a Carcare grande concerto dei Buio Pesto nella piazza antistante il centro commerciale con ingresso gratuito e stand gastronomici!

Infine ultimo week-end di festeggiamenti con il Luglio Millesimese con la grande serata conclusiva di domani con i mercatini per le vie del centro e il grnade spettacolo pirotecnico a partire dalle ore 23.50!

Altro week-end, altra corsa! (1)

Posted 4 Luglio, 2009 in Appuntamenti in Valbormida, Eventi e Manifestazioni, Gastronomia

Ecco una panoramica delle numerose iniziative in programma in Valbormida per questo week-end!

Piana Crixia: ultime sere di festeggiamenti per la mostra artigiana con musica e stand gastronomici all’aperto, al termine anche la Festa di San Pietro a Ferrania che offre ballo lisco e specialità gestronomiche locali, così come anche la rinomata Sagra Campagnola di Cosseria!

A Calizzano invece sono di scena gli amici della Compagnia di Millesimo con il loro mucisal “E la storia riparte“, inzio ore 21.00 ingresso gratuito presso il centro feste “La ciminiera”.

Grande spettacolo all’aperto anche a Roccavignale presso il castello con lo spettacolo curato da Lino Genzano e Dario Ferraro per la rassegna Castello di immagini “Fantasmi nel castello” Spettacolo di proiezioni, musica e danza dalle antiche mura del castello medievale.

Infine domani sera a Cairo Montenotte presso l’anfiteatro del Palazzo di Città esibizione della scuola Attimo danza di Lorella Brondo, inizio ore 21.00, partecipazione grauita.

Festa Africana (1)

Posted 20 Giugno, 2009 in Appuntamenti in Valbormida, Eventi e Manifestazioni, Gastronomia

L’associazione “Luca è con noi” organizza, a Plodio, la “FestAfricana”. Si svolgerà nelle giornate di oggi e domani. “Abbiamo voluto organizzare un festa diversa, non proprio una festa campestre, ma neppure un evento solamente divulgativo” spiegano gli organizzatori, che poi sottolineano: “Abbiamo chiesto aiuto ad alcuni amici ivoriani che verranno a cucinare per noi. Ma ci sarà anche un incontro con i prodotti del territorio, che in questo modo uniranno Valle Bormida e Costa d’Avorio”.

“Inoltre - proseguono - domenica useremo posate in materiale compostabile, per dimostrare che è possibile prestare attenzione all’ambiente anche nelle feste di paese. Forchette, coltelli, bicchieri e piatti potranno così diventare un ottimo terriccio per il rinvaso delle piante o essere bruciate come legna ma, soprattutto, non finiranno in discarica continuando ad inquinare per centinaia di anni”.

Verranno messi in atto due esperimento culinari: la cottura “sul bidone” (”alla moda africana dei piccoli chioschi della cucina da strada” è definita dai promotori) del pesce azzurro nostrano e la realizzazione di alcuni gusti di gelato prodotti utilizzando solo materie prime provenienti da commercio equo e solidale.

Weekend primaverili (0)

Posted 13 Giugno, 2009 in Appuntamenti in Valbormida, Eventi e Manifestazioni, Gastronomia

E’ finalmente arrivata la bella stagione e i nostri paesini valbormidesi si ripopolano di iniziative, alcune ormai consolidate, altre nuove iniziative alle ricerca di consensi!

Questa sera a Carcare Festa della Birra organizzata dal Liceo Calasanzio di Carcare in occasione della chiusura dell’anno scolastico con stand gastronomici e discoteca all’aperto!

Domandi sempre a Carcare dlle ore 16.00 prima edizione di “Mangia e dona” passeggiata gastronomica per il centro storico di Via Castellani organizzata dalle sezione Avis Valbormidesi ognuna delle quali proporrà una specialità gastronomica locale per sensibilizzare la popolazione alle donazioni di sangue! Sarà inoltre possibile visitare la mostra fotografica sul ponte organizzata da Mirror & Window!

A Cengio ultimo week-end di festeggiamenti presso gli impianti sportivi con ballo liscio, stand gastronomici e luna park!

Vino Borgogna al Palazzo di città (2)

Posted 25 Maggio, 2009 in Appuntamenti in Valbormida, Eventi e Manifestazioni, Gastronomia

Ecco un’altra interessantissima serata enogastronomica organizzata presso il Palazzo di Città di Cairo M.ontenotte nell’ambito della rassegna “Quattro passi nel gusto”.

“La Borgogna e i sui grandi vini”

Venerdì 29 maggio ore 20.45

Relatori della serata:

FABIO GALLO
Presidente AIS Sommelier Piemonte
e
CAMILLO FAVARO
ELISABETTA BOTTALA
autori dell’opera
“Vini e percorsi di Borgogna”
Edizioni Arte Vino

Scaricate qui:

La locandina-borgogna dell’eveto;

Il depliant-borgogna dettagliato della serata.

25 aprile 2009 (0)

Posted 20 Aprile, 2009 in Appuntamenti in Valbormida, Eventi e Manifestazioni, Gastronomia

Anche quest’anno Pallare non possono mancare tutti gli appuntamenti per la festa patronale di San Marco, senza dimenticare che questo giorno è molto di più di una semplice festa patronale ma L’ANNIVERSARIO DELLA LIBERZIONE DAL NAZI-FASCISMO!
Ecco tutti le numerose iniziativ promosse dal piccolo comune valbormidese:

• fiera mercato in Piazza San Marco;
• 15° mercatino dell’usato presso il palazzetto dello sport;
• 3° mercatino dell’Artigianato locale in località impianti sportivi;
• cerimonie deposizione corone monumento ai caduti e processione;
• ore 15.00 27° Trofeo S. Marco: gara pesca alla trota contrassegnata;
• esibizione di kick boxing presso gli impianti sportivi;
• distribuzione dei “Lisotti della nonna” sotto il tendone delle manifestazioni presso gli impianti sportivi dalle ore 14.30.
  
• mostra fotografica “25 aprile 1962″

Facciamo festa, stiamo insieme senza dimenticare quanti più di sessant’anni fa hanno perso la vita per inseguire i propri ideali, la nostra libertà, ci hanno dato l’opportunità di scegliere: ora scegliamo di non dimenticarli!

Numerose iniziative e commemorazioni in tutti gli altri comuni valbormidesi per non dimenticare!

“Allora il tedesco grida: “Chi non è fascista alzi la mano!” Eravamo in duemila, consapevoli che stavamo per decretarci un destino di sofferenze e forse di morte, ma tutti, non uno escluso, abbiamo alzato la mano: era una selva di braccia e in quell’istante supremo ci siamo sentiti noi. L’ufficiale domanda ancora: “da dove vengono”? “Da tutti i fronti” è stata la risposta.

(tratto da Cuore 1944 (100 episodi della resistenza europea)

Sagrantino di Montefalco (0)

Posted 14 Aprile, 2009 in Appuntamenti in Valbormida, Gastronomia

Ecco una nuova iniziativa promossa presso il Palazzo di Città di Cairo Montenotte Venerdì 24 aprile 2009:

L’ Istituzione “Carlo Leone Gallo”
Presenta
“Quattro Passi
nel Gusto”
Sagrantino di Montefalco
docg
Relatore Dott. Guido Invernizzi
Sommelier AIS– Novara

Per ulteruiori informazione scarcate il depliant della serata!